暑いですね。
switchは松原市のど真ん中にお店がありますが、徒歩圏内に松原市民プールがあります。
毎年夏季のみ営業しておりますが、今年は今日からオープンだそうです。
プール帰りだろうびちゃびちゃの子供たちが、元気よく自転車で走っているのがお店から見えます。
夏の風物詩ですね。
コロンビアから「シドラ種」という、少し変わった品種のコーヒーが届きました。
ラ・エスペランサ農園のカルロス氏は、農園オーナーでありながら、コーヒーの味覚検査のチャンピオンを決めるコロンビアカップテイスターズチャンピオンの経歴も持つコーヒーのプロ中のプロ。そんな同農園から「ネクスト・ゲイシャ」と評価も高いシドラ種が入荷します。
本ロットは、30日間もかけてゆっくりと乾燥を重ねることで生み出させる甘さとクリーンさが特徴的なコーヒーです。
シドラの持つトロッとした質感に、ナチュラル精製がもたらす透明感、爽やかでシトリックな酸と豊かな甘さをお楽しみください。
風味：マスカット、バレンシアオレンジ、キウイ、冷めてくるとハチミツ
地域：カウカ河カシェドニア行政区
農園：ラ・エスペランザ農園
品種：シドラ種
精選：非水洗式
標高：1,400-1,860m
