coffee stand switchは大阪府松原市にお店がございます。
朝晩はぐっと冷え込むようになってきましたが、お昼時はポカポカとしていて気持ちい気候ですね。
まだまだアイスコーヒーが売れる状態をみていると、コーヒーの需要の広さに驚かされますね。
さて、本日は新しいコーヒー豆のご紹介です。
コロンビアのデュベルネイ氏が手塩にかけて育てた”カツアイ- ゲイシャ種"のご紹介です。
コーヒーに詳しくない方でも名前だけは聞いたことがあるのではないですか？
"ゲイシャ"と言えばコーヒーの品種の中でも高級品として広く知られています。
もともとカツアイという品種からの派生ですが、非常に栽培が難しく、生産効率も悪い種類でした。
しかしその美味しさに目を付けたパナマの「エスメラルダ農園」が品評会に持ち込んだことで、ゲイシャ種が広く広まることとなりました。
今では世界中で栽培されているゲイシャ種ですが、今回はコロンビアからやってきました。
口に入れた瞬間に弾けるような華やかな香りが広がり、スッキリとした酸味と甘みの余韻が残ります。
またWashedらしいクリアで透明感に溢れる味わいで、上品な味わいをお楽しみいただけます。
当店のカフェスペースでもお飲みいただけますが、やっぱり豆の状態でお買い求めいただき、ご自宅でゆっくりとリラックスしながらお飲みいただくのがおすすめです。
店頭でお飲みいただく際には、スッキリとした甘さで人気のグラッセオムレットとの組み合わせが良いと思います。
試飲スペースにも並んでおりますので、ぜひ当店へお越しいただければと思います。
