みなさん、美味しいコーヒーは飲んでいますか。
コーヒースタンドスイッチは大阪府松原市にスペシャルティコーヒー専門店としてお店を営業しております。
コーヒー好きな方が納得するような高品質で最高に美味しいコーヒーはもちろん、コーヒーは日常的に飲んでいるがこだわりがあるわけではない、という方でも大歓迎です。
人気の定番コーヒーから、個性豊かな味わいのコーヒーまでございます。
全てのコーヒーを試飲しながらお選びいただくことができます。
たくさん試飲するとお腹がタプタプになるーという方は、当店バリスタのおすすめをご提供することも可能ですので、お気軽に試飲コーナーにお越しください。
さて、コーヒーを表すには様々な表現が使われます。
まず代表的なのは生産地になります。
どこの国で生産されたか、というだけでも大きく味の方向性が不思議と決まります。
香りが強いエチオピア、甘みを良く感じるブラジル、などといった具合で。
その他にも生産された地域名、標高、コーヒーの品種、精製方法、焙煎具合などなど、
本当に味の個性があり、コーヒーの世界の楽しさの一つかと思います。
それ以外にも、コーヒー豆に賞や認証が付いていることがあります。
有名なところで言うと、カエルのマークが印象的な「レインフォレストアライアンス」や、渡り鳥の保護に貢献する「バードフレンドリー」などがあります。
ただ勘違いに注意していただきたいのですが、いろいろな認証がありますがどれも味や品質を評価したものではないということです。
生産履歴（トレーサビリティ）やお金の流れの透明性（トランスパレンシー）が確保されたサスティナブルコーヒーであるという証であるというものです。
では味に関してのものはないのか？
ちゃんとありますよ。
一番有名なものは「カップオブエクセレンス」という賞です。
コーヒー生産農家にとってこの賞をもらえることはとても喜ばしいことで、農家の努力が形となって表れるものです。
農園ではなくコーヒー豆に与えられる賞ですが、それでも農園全体の評価が大きく上がることには違いありません。
味や香りが優秀であると同時に、賞を取っていることで価格も高騰します。
そしてその賞の名に恥じぬ、最高の味と香りのするコーヒーがほとんどとなります。
実は先日お客様より「美味しいよ」とのことでコーヒー豆を飲ませていただきました。
ペルーのカップオブエクセレンス、しかもイエローゲイシャです。
これはすごかった。ジャスミンの香りとマスカットのような香りと。
その分お値段もお伺いするとすごかったですが（笑）
現在コーヒースタンドスイッチではカップオブエクセレンスを受賞したコーヒーの在庫はございません。
最高に美味しいのですが、価格もそれなりにするので特別なコーヒーとしてご提供予定となります。
そのうち大々的にご紹介すると思いますので入荷をお楽しみにしてください。
