当店はスペシャルティコーヒー専門店です。
ランチとしてカフェ感覚でご来店される方、かわいい子ども連れでお越しいただく方、
たくさんの方々が思い思いの過ごし方をされています。
そんな中で、コーヒーマニアの方は浅煎りコーヒーを探しにいらっしゃることが多いです。
coffee stand switchのオープン以来、ずっと取り扱っている銘柄に「エチオピア イルガチェフェNatural浅煎り」がございます。
私のコーヒーに対する印象をガラッと変えた、まさに衝撃の一杯です。
コーヒーと言えば苦み、という私の概念がぶち壊されたコーヒーでした。
ベリーのような果実感あふれる酸味、紅茶のような華やかな香り、そして甘さを感じる味わいです。
これぞスペシャルティコーヒーといった味わいです。
今までいろいろなコーヒー屋のエチオピアを飲んできましたが、この豆を越えるものには出会うことはありませんでした。
そんなコーヒーを、私の生まれ故郷の大阪府松原市の方にも飲んで頂きたいという思いでお店をオープンしました。
コーヒーの味の違いなんてわからない、という方にこそ飲んで頂きたい。
ぜひこの味わいに衝撃を受けていただきたい。
そしてスペシャルティコーヒーの世界に足を踏み入れてみませんか。
こうコンビニコーヒーが飲めない体になりますよ（笑）
