今日は2月の新しいコーヒーのご紹介第二弾になります。
最近の個人的なブームですが、コロンビアの美味しいコーヒーがまた届きましたよ！
コロンビアから人気のゲイシャ種が来ました。
ゲイシャ種といえば、世界で一番美味しいと言われているコーヒーの品種です。
ジャスミンのような華やかな香りと、透明感のある果実感あふれる酸味が特徴です。
今回のゲイシャのおすすめポイントをご紹介いたします。
国際品評会で何度も受賞歴のあるラ・ミエル農園と、世界最先端のコーヒープロセスの研究が行われている ラ・セレーザ 研究所がタッグを組んだ特別なコーヒーです。
元植物学者であり、 コーヒープロセスにおいて世界トップレベルの権威であるフェリペ氏が、日本人が好む味わいを逆算して作り上げたのがこのコーヒーです。
元々、透明感とバランスに優れたラ・ミエル農園のゲイシャに”アナエロビックウォシュド”と呼ばれるプロセスを用いることで、ストーンフルーツのように穏やかで上質な酸味と甘さを合わせもつエレガントな味わいのコーヒーに仕上げています。
ゲイシャらしいフローラルな香り、みかんを思わせる甘く爽やかな酸味、アプリコットのようなトロっとした甘み。
どれをとっても一級品です。
店内のカフェスペースでお飲みいただくことはもちろん、なんと贅沢にも試飲スペースでご提供もしております。
経費やばいです（笑）
でも松原市の方々に美味しいコーヒーをお伝えできればという思いでしておりますので、みなさんどしどしお越しいただきガンガン試飲してください！
明日も皆様のお越しを心よりお待ちしております。
