今日もたくさんのご来店ありがとうございました。
今日も子ども連れのお客様が多かったので、とても賑やかでしたね。
お子様大歓迎ですので、ぜひご家族でランチも兼ねてお越しいただければと思います。
インドからちょっと変わったコーヒーが届きました。
ご紹介させてたいただきます！
あ、ちなみに私はコーヒー博士でもなんでもありませんので、これからの話はすべて受け売りです。
ご了承くださいね（笑）
まだ帆船の時代、コーヒーをインドからヨーロッパの港まで輸送するのに約半年かかりました。
この長い航海中に船倉に保管されたコーヒー豆は湿気で薄緑色から黄金色に変わり、独特の香味を持つようになりました。
そんなコーヒーどんな味わいか気になりませんか？
そんな独特の味わいを再現した、一風変わったコーヒーが届きました。
当時の味わいを再現するため、5-6月のインドに吹く貿易風（モンスーン）を利用して乾燥させています。
その乾燥は1-3カ月もかけて、ゆっくりと行われます。
コーヒーの栽培に対してもあえて当時の生産方法にこだわったため、現代で主流となっているスペシャルティコーヒーとは異なる品質で生産しております。
スペシャルティコーヒー専門店ではありますが、この特殊なコーヒーはぜひ飲んで頂きたいのでラインナップ入りしました。
近年のコーヒーでは再現できない、独特な香ばしいアロマと甘みとなっています。
ぜひご賞味ください！
