今日はパラパラと雨模様でしたが、少し暑かったせいかムシムシとしていましたね。
これから梅雨が近づいてくるんでしょうか。
みなさん、コーヒー豆ってどうやって作られるか知っていますか。
真っ赤なコーヒーチェリーを収穫して、いろいろな処理方法で脱殻されよく見るコーヒー豆の形になります。
その過程でコーヒーの実とさまざまな果実を一緒に漬け込み発酵させる手法があります。
もちろん香料などは使わずに生の果実由来の、弾けるような香りのコーヒーです。
ちまたではよく「インフューズドコーヒー」と呼ばれています。
そんな果物を使った漬け込みコーヒーが何種類も揃いましたので、期間限定でご提供したいと思っております。
特にピーチとオレンジピールはかなり少ないので、今回は通販では販売できないことになりました。
店舗のある松原市のお近くにお住まいの方は、ぜひお店でその美味しさを体験していただければと思います。
一番人気はパッションフルーツですが、爽やかな苦みや柑橘由来の渋みが特徴のオレンジピールもおすすめです。
ぜひ当店カフェスペースでお楽しみいただければと思います。
