今日は敬老の日の当日ということもあり、手作りドリップバッグが大盛況でした。
ドリップバッグ屋さんかな、と思うぐらい作っていました。
小上がり席が子どもたちの声でにぎやかなのは嬉しいですね。
手作りドリップバッグはまたの機会に！
今日はケニアのコーヒーをご紹介いたします。
コーヒー発祥の地と言われるエチオピアの隣に位置する国”ケニア”。
エチオピアでは原種に近い品種がよく栽培されていて、非常に小粒ですが華やかな香りがすると好評です。
ケニアでも小粒の原種に近い品種が栽培されていることも多く、今回のロットもとても粒の小さな豆です。
その分フルーティな酸味がはじけるような味わいで、これこそケニアと言った味わいです。
ケニアのコーヒーは、魅力的な酸味がよくわかるように浅煎りでご提供することが多いです。
しかし本ロットはあえての中煎り、焙煎を上げることで出てくる甘さを感じられる味わいになっております。
ぜひジューシーな酸味と甘さのバランスをお楽しみいただければと思います。
お近くにお住まいの方は店頭で、遠方の方はオンラインストアをご利用いただければと思います。
