本日は臨時休業にて大変ご迷惑をおかけいたしました。
娘の入園式は滞りなく行われ、本人はまだ事態が呑み込めていないのか終始ニコニコしておりました。
明日から預けられるとは思っていないでしょう。
さぁ春の陽気になって、気持ちのいい4月スタートですね。
そんな4月の第一弾コーヒーはニカラグアのコーヒーです。
中深煎りでバランスの取れた味わいです。
ウォッシュドらしい透明感のある味わいで苦みも酸味もすっきりと楽しめます。
このコーヒーはニカラグアのアパナスという地域で生産されています。
アパナス湖周辺は農作物を育てるのに非常に適した湿地帯です。
湿地が生み出す適度な湿気のおかげで、実の詰まった良質なコーヒーチェリーが育ちます。
また、この土地に適した伝統的な栽培方法が今なお残っており、アパナス湖がもたらす豊富な水源を用いたウォッシュドプロセスにより、透明感のある甘いコーヒーに仕上がっています。
マイルドな酸味と濃厚な甘さが織りなすバランスのとれた味わい、オレンジやローストナッツのようなフレーバーをお楽しみください。
