本日から7月ですね。
今月も人気のあの銘柄や、バリスタおすすめ銘柄など、カフェでも豆購入でもご堪能いただける魅力的なコーヒーをご紹介していきますね！
今月の第一弾は、あの高級品種からスタートです！
”ドライフルーツのような濃厚な酸味が特徴”
グアテマラと接する西端アワチャパン県の農園。1980年代に現オーナーになった12haの小農園。標高1450ｍ、品種は中米で人気の高級品種アラビカ種パカマラ品種。本ロットはあえて中の上ぐらいのグレードのものを手配し、パカマラらしい味わいを、お手頃な価格でご提供いたします。
本農園について、同国ではかなり標高が高く実の成熟が遅いため、時間をかけてたっぷり甘みを蓄えた豆になります。
味わいは柔らかな柑橘系の酸味を持ち、滑らかな口当たりでキャラメルやバニラの様な香りを醸し出します。
風味：チョコレート、ドライシトラス、キャラメル、グレープ、杏子、バニラ
地域：アワチャパン県コンセプシオン･デ･アタコ
農園：サン・カエターノ農園
品種：パカマラ種
精選：非水洗式
標高：1,450m
